Lunch
SEIZOENEN | VAKMANSCHAP | AMSTERDAM | HERKOMST
Elk product is uniek en biedt eindeloos veel mogelijkheden. Wij halen het beste uit wat Nederland per seizoen te bieden heeft. Zeeuwse mosselen, asperges uit de Limburg, wild uit de Duinen, jonge kruiden & bloemen uit eigen tuin. Eerlijke ingrediënten, vakkundig bereid. Zichtbaar, voelbaar, proefbaar.
MENU
Zeebaars
komkommer – karnemelk– appel – jalapeño – dille
Prei
BBQ – cantharel – aardappel – peterselie– Noilly Prat saus
Mossel
lavas – bergamot – venkel – Champagne saus
Kwartel 5 gangen
doperwten – artisjok – piccalilly – sherry – kwarteljus
Ree
biet – spitskool – braam – polenta – jus van ree
Melk en Honing
ijs van volle melk van Lindenhoff – amandel sponscake – honing krokant
Aardbei
kardemom – verveine – limoen – vlierbloesem
*kaas in plaats van dessert € 8,95 supplement
Lunch Menu 4 gangen
€79,00
Wijnarrangement € 60,- 4 glazen
Lunch Menu 5 gangen
€89,-
Wijnarrangement € 75,- 5 glazen
Silveren & Gouden Spiegel Michelin Special
Champagne cocktail, menu 5 gangen & 5 glazen wijn arrangement ½ mineraal water en koffie met huisgemaakte friandises € 165,-
Indien u een intolerantie heeft voor een ingrediënt, verzoeken wij u vriendelijk dit te melden aan uw gastheer of gastvrouw.
Prijzen zijn onder voorbehoud.
Allergen Info
